เป็นที่ทราบกันดีว่าชาเขียวนั้นมีประโยชน์ขนาดไหน ซึ่งปัจจุบันมีการผลิตชาเขียวออกมาในรูปแบบของ ใบชา ชาซองหรือมัทฉะ เพื่อให้คอชาได้รับสารที่มีประโยชน์อย่างเต็มที่ เพียงแค่เติมน้ำร้อนและรอเวลาสักครู่ก็จะได้ดื่มด่ำกับชาเขียวเพื่อสุขภาพกันแล้ว แต่เพื่อให้ได้ผลดี ต้องดื่มชาเขียวญี่ปุ่นแท้ แบบปราศน้ำตาล หรือเลือกแบบที่ไม่มีส่วนผสมจากสารปรุงแต่งอื่น ๆ การดื่มชาเขียวระหว่างมื้ออาหาร จะได้ประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ของชาเขียวอีกมากที่คุณเองก็อาจจะยังไม่ทราบ
ไขความลับชาเขียวญี่ปุ่น เด็ด... จนต้อง “ว้าว”!
ชาเขียวสำเร็จรูปที่วางขายในบ้านเราแบบขวดสำเร็จรูปตามร้านสะดวกซื้อนั้นไม่ใช่…ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ( ชาเขียวต้องสีเขียว ไม่ใช่สีน้ำตาล) เพราะชาเขียวที่ประเทศญี่ปุ่นจะไม่หวาน ที่สำคัญ..ชาเขียวแท้ยิ่งดื่มยิ่งสุขภาพดี คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะดื่มชาเขียวกันแทนการดื่มน้ำเปล่า ซึ่งชาเขียวที่แท้จริงนั้นจะมีรสชาติที่ขม แต่ที่บ้านเรานั้น เขานำมาเพิ่มรสชาติให้มีความหวานเพื่อให้เหมาะกับคนไทยนั่นเอง เชื่อไหม??ชาขาว ชาเขียว ชาอูหลง ชาดำ เป็นต้นชาเดียวกัน ซึ่งชาเขียวที่เราเห็นรวมทั้งชาอื่นๆ เป็นต้นชาเดียวกันเพียงแต่ต่างกันที่ขั้นตอนการผลิตและการหมักบ่ม จึงส่งผลทำให้สีของใบชา รวมทั้งรสชาติต่าง ๆ ของชามีความแตกต่างกัน หากเป็นชาเชียวก็คือยอดอ่อนของชาที่ถูกนำไปอบให้แห้งทันทีและไม่มีการหมัก ส่วนชาขาวเป็นใบชาที่อ่อนที่สุด เมื่อเก็บแล้วจะนำไปตากแห้ง ชาดำคือยอดอ่อนของชาที่ถูกนำมานวดอย่างเต็มที่แล้วทำการหมักจนได้กลิ่นหอม ๆ แต่ชาอูหลงเป็นการนำยอดอ่อนของชาที่ถูกนำมานวดให้ผิวนอกช้ำจึงค่อยนำมาอบให้แห้ง
ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ลดน้ำหนักและช่วยสลายไขมัน
ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ จะมีสารสำคัญที่มีประโยชน์อีกมากมาย อย่างวิตามินซี, วิตามินอี, กรดอะมิโน ,วิตามินบี, และสารในกลุ่ม xanthine alkaloids หรือ คาเฟอีน และ ธิโอฟิลลีน ซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้เกิดความสดชื่น คึกคัก ฯลฯ แต่จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ พบว่าสารคาเฟอีน และ สารคาเทชินที่อยู่ในชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ๆ มีคุณสมบัติในการช่วยเพิ่มเมทาบอลิซึ่มของร่างกาย ซึ่งเป็นการช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต และเป็นการออกซิเดชันของไขมัน และยังช่วยให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ทำงานดียิ่งขึ้น เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรจะออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย ก็จะช่วยทำให้การเผาผลาญดีขึ้น
นอกจากนี้ชาเขียวแท้จะมีส่วนช่วยลดระดับไขมัน ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงอยู่แล้วหรือในระดับปกติ คนที่มีไขมันในเลือดสูง ชาเขียวแท้จะ สามารถลดไขมันในเลือดและช่วยลดความดันได้ด้วย ชาวญี่ปุ่นมีอัตราการเสี่ยงเป็นโรคหัวใจค่อนข้างต่ำ เพราะสารแคทิชินที่อยู่ในชาเขียว เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงจริง ๆ
แสดงความคิดเห็น